Žitarice, mleko, mlečni proizvodi, voće, povrće, meso, riba… To samo su neke od namirnice za koje se preporučuju da ih sadrži ishrana đaka u školama.
To je predviđeno Pravilnikom o ishrani učenika koji je ovih dana stupio na snagu. Izradilo ga je Ministarstvo prosvete u saradnji sa Ministarstvom zdravlja i Institutom za javno zdravlje “DR Milan Jovanović Batut”.
Navedene su i namirnice koje ishrana dece ne bi trebalo da sadrži. To su lisnata testa, pomfrit, gazirani sokovi, slatkiši…
Ishrana i uloga roditelja
Savetnica ministra prosvete Gordana Kosanović kaže da ovim škole dobijaju mogućnost da utiču na razvoj zdravih navika u ishrani kod učenika.
– Proces promene navika u ishrani je dug i biće neuspešan ukoliko u ovome nemamo podršku roditelja. Nije dovoljno da se samo u školi deca uče zdravim navikama u ishrani. To moraju da podrže i roditelji kod kuće – kaže Kosanović.
Reč je uglavnom o hrani koju škola nabavlja za decu koja ostaju u produženom boravku. Novina je da je škola obavezna da se pobrine za decu koja su alergična na određenu vrstu namirnica.
Dovoljno je da roditelj dostavi školi medicinsku dokumentaciju i jelovnik koji je sastavio specijalista za oblast ishrane, po kome će se učeniku pripremati ishrana.
– Pravilnikom se jasno propisuje ko organizuje, ko ostvaruje i ko prati ishranu u školi. Za organizaciju ishrane učenika zadužen je direktor i savet roditelja – objašnjava Kosanović.
Nabavka
Pravilnikom je predviđeno da ishrana učenika u školi može da se organizuje na više načina:
- pripremanjem obroka u sopstvenoj kuhinji;
- u saradnji sa drugim ustanovama obrazovanja i vaspitanja koje imaju organizovanu ishranu učenika pripremanjem obroka u sopstvenoj kuhinji;
- korišćenjem usluga ponuđača koji se bave proizvodnjom i distribucijom obroka.
– Mali broj škola, njih 20 odsto, ima kuhinje koje su u funkcionalnom stanju i koje zadovoljavaju standarde da mogu da pripremaju hranu. Omogućili smo da te škole koje imaju kuhinje, ali i predškolske ustanove ili učenički i studentski domovi, koji imaju kapacitet da pripremaju veći broj obroka, to mogu da rade i za susednu školu – naglasila je Kosanović.
Ministarstvo prosvete spremno je da obezbedi dostavno vozilo i termos posude u kojima će se dostavljati hrana.
Pravilnik o ishrani učenika u školi sadrži preporuke nutritivne vrednosti, vrste namirnica koje učenici mogu da koriste, količine namirnica prema uzrastima. Isto tako sadrži i preporuke koje namirnice ne treba da budu u ishrani dece.
Škole često izdaju prostor pekarama ili prodavnicama gde učenici mogu da kupe užinu. Najčešće su to baš lisnata peciva, grickalice – nezdrava hrana.
Pravilnik o ishrani “ne proteruje pekare iz škola”- Uprava škole i roditelji sada, međutim, imaju mogućnost da prilikom iznajmljivanja prostora zahtevaju od zakupaca da se ne prodaju namirnice koje ne preporučuje Pravilnik ili da one budu u manjoj meri zastupljene.
Dodaj Komentar